Príručka správnej výrobnej praxe pre zariadenia spoločného stravovania - Zajác, Peter; Čapla, Jozef; Golian, Jozef; Zeleňáková, Lucia; Vietoris, Vladimír (Združenie HACCP Consulting : Katedra hygieny a bezpečnosti potravín, FBP, SPU, 2009)