Ekonomika a organizácia pohostinstva : učebný text pre OU a UŠ, učebné odbory 1551 - kuchár, kuchárka, 1552 - čašník, servírka, ... - Mazancová, Ladislava, 1923-2004; Kružliak, Peter (Bratislava : Slovenské pedagogické nakladateľstvo, 1971)
Preklad z čes. orig.