Kvasný průmysl : journal for brewing, malting & beverage industry. - Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (Praha, Česko) (Praha : Výzkumný ústav pivovařský a sladařský, a.s., 1955)
Od r. 2002 podnázov v češtine (odborný časopis pro výrobu nápojů a biochemické technologie) už iba v tiráži
Predošlý vydvateľ: Ministerstvo potravinářského průmyslu (1955), Nakladatelství technické literatury (1974)
Od r. 2002 vydáva Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha v spolupráci se Sahm, s.r.o.
Vydáva Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, Praha v zastúpení vydavateľa spoločnosti Mediaservis s.r.o., Brno
Vydavateľ v r. 1955: Ministerstvo potravinářského průmyslu
Vydavateľ v r. 1974: Nakladatelství technické literatury
Keywords: 663; kvasný priemysel; pivovarníctvo; výroba nápojov