Selected physical properties of agricultural and food products : scientific monograph - Božiková, Monika; Hlaváč, Peter (Nitra : Slovak University of Agriculture, 2010)
Bibliografia: s. 170-178
Abstrakt angl., slov.
Keywords: termodynamika; reológia; aplikovaná fyzika; potravinárstvo; poľnohospodárstvo; fyzikálne vlastnosti potravín; monografie