Uzení, nakládání a konzervování masa : od šunky po žebírka - Gahm, Bernhard (Praha : Grada, 2012)
Preklad z nem. orig.
Údaj o prekl. prevzatý z tiráže
Slovník
Bibliografia: s. 121; register: s. 123-125
Keywords: mäso; spracovanie mäsa; konzervovanie mäsa; nakladanie mäsa; údenie; príručky; obrazové publikácie