Domáca udiareň : [nástroje, techniky, časti mäsa, recepty, zdokonaľte umenie úpravy jedla dymom] - Fleischman, Will; Langová, Tatiana (Bratislava : Ikar, 2017)
Preložené z angličtiny
Register: s. 186-191
Keywords: údené mäso; údenie; udiarne; údene jedlá; smoked meat; smoking; smoking chambers; smoked meals; príručky; kuchárske recepty; handbooks and manuals; cookbooks