Hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - repetitórium - Zeleňáková, Lucia, 1976-; Vydavateľstvo SPU (Nitra, Slovensko); Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre (Nitra, Slovensko) Fakulta agrobiológie a potravinárstva Ústav potravinárstva (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2022)
Vydala Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo Vydavateľstve SPU
Nad názvom: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta agrobiológie a potravinárstva, Ústav potravinárstva
Bibliografia na strane 113
Skriptá pre študentov SPU
Keywords: stravovacie zariadenia; hygiena potravín; pohostinské zariadenia; hygiena stravovacích služieb; catering establishments; food hygiene; catering facilities; hygiene of food services; učebnice vysokých škôl; praktické cvičenia; textbooks (higher); problems, exercises, etc