Neurogastronómia : inovatívne prístupy a výskumné riešenia pre transformáciu gastronómie - Berčík, Jakub, 1987-; Gálová, Jana; Paluchová, Johana; Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko) Fakulta ekonomiky a manažmentu (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2024)
Na obálke nad názvom: SPU - FEM
Bibliografia na strane 78-94
Keywords: gastronómia; neurovedy; zmyslové vnímanie; spotrebiteľské správanie; gastronomy; neurosciences; senses and sensation; consumer behavior; kolektívne monografie; collective monographs