Výroba sýrů.
Metody plísňových zkoušek elektroizolačních materiálů /
Výroba tavených sýrů /
Vaříme, pečeme ze sýrů /
Více sýrů na náš stůl /
Lahůdky z mléka, tvarohu a sýrů /
Výroba sýrů : určeno techn. zaměstnancům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského průmyslu, učební pomůcka pro prům. školu mlékárenskou a záv. školy práce /
Výroba sýrů, kaseinů a kaseinátů : novinky v technice a technologii /
Kontrola spotřeby a výtěžnosti při výrobě sýrů /
Výroba tvrdých sýrů eidamského a ementálského typu /
Technologie a biochemie vína /
Biochemie und Technologie der Hefe.
Biochemie /
Mikrobiologie mlékárenského a tukařského průmyslu : vysokoškolská učebnice pro studium potravinářské technologie : určeno též pro technické zaměstnance v průmyslu mlékárenském a tukařském /
Minutky z masa, ryb, drůbeže, vnitřností, sýrů, vajec, zeleniny, hub /
Biochemie : návody na cvičení /
Biochemie I.
Biochemie rostlin. 1 /
Biochemie a technologie plísňových syrů /