Chemie mléka a mléčných výrobků. Část povšechná Mléko
Cvičení z chemie mléka a mléčných výrobků /
Nutriční hodnota mléka a mléčných výrobků /
Reinfekce mléka a infekce mléčných výrobků /
Chemie mléka a mléčných výrobků : Metodika (Zkoušení chemické a fyzikálné) /
Technická mikrobiologie mléka a mléčných výrobků : (Prakt. část) /
Hygiena a technologie mléka a mléčnych výrobků. /
Sanitace při výrobě mléka a mléčných výrobků /
Návody k praktickým cvičením z hygieny mléka a mléčných výrobků /
Návody k praktickým cvičením z hygieny mléka a mléčnych výrobků /
Reinfekce mléka a infekce mléčných výrobků : příspěvek k řešení problému výzk. pl. "Výživa" 19, 05, 02 /
Technologie mléčných výrobků /
Význam měření kyselosti mléka a mléčných výrobků : určeno technologům a pracovníkům technické kontroly v mlékárenském průmyslu /
Výroba kysaných mléčných výrobků /
Analytická chemie mléka a mléčnych výrobků pro 3. ročník střední průmyslové školy mlékarenské : studijní obor 071-07/2 - zpracování mléka /
Výroba sušených a zahuštěných mléčných výrobků. /
Mikrobiologické metody v kontrole jakosti mléka a mlékárenských výrobků. /
Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel, zaměstnancům v distribuci a jako učeb. pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy /
Efektivní využití syrovátky a vedlejších mléčnych výrobků ve výživě prasat /
Krajové pokrmy z Krkonoš a podhůří /
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotnícke školy /
Technika obsluhy a služeb pro 2. ročník středních hotelových škol studijní obor provoz hotelů a společného stravování /
Domácí kuchařka : spolu s ukázkami z beletristického díla M. D. Rettigové a čteními o její osobnosti /
Technika obsluhy a služieb pre 2. ročník stredných hotelových škôl študijný odbor prevádzka hotelov a spoločného stravovania /
Zařízení závodů pro 3. ročník středních škol společného stravování studijní obor 125-01/2 /
Anglická kuchyně /
Co z mléka a z mléčných výrobků /
Technológia pokrmov pre 1. ročník stredných škol spoločného stravovania /
Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování /
Technologie pokrmů : pro 2. ročník středních škol společného stravování a pro střední hotelové školy /
Zdravé snídaně a přesnídávky /
Lehké večeře /
Víkendové jídelníčky /
Tradícia keramiky v Bratislavskej župe a možnosti jej kreatívnej reflexie : zborník príspevkov z konferencie Bratislavského samosprávneho kraja Dni európskeho kultúrneho dedičstva 2017 /
Z polotovarů a konzerv ve všední den i v neděli /
Sýry a příprava sýrových pokrmů /
Sójové maso : 95 předpisů /
Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol : studijní obor prevoz hotelů a společného stravování /
Technika obsluhy a služieb pre 1. ročník stredných hotelových škôl. /