Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách.
Postup při prohlídce jatečných zvířat a masa na jatkách /
Nutriční hodnocení masa jatečných zvířat /
Prohlídka jatečných zvířat a masa /
Veterinarni prohlídka jatečních zvířat, masa a zveřiny /
Vybrané kapitoly z hygieny a technologie masa jatečných zvířat a drůbeže : pro posluchače fakulty veterinární /
Technologie krve jatečných zvířat /
Přejímání a přeprava jatečných zvířat /
Škody na mase a živočišných surovinách při zpracování zvířat na jatkách.
Škody na mase a živočišních surovinách při zpracování zvířat na jatkách.
Hygienické minimum pro pracovníky na jatkách /
Průmyslová výroba jatečných prasat /
Preventivní prohlídky v primární ambulatní péči /
Nové systémy hodnocení jatečných těl prasat. : (Metodika). /
Přeprava jatečních zvířat a jakost masa.
Jednotné preventivní prohlídky v dětském věku : metodické pokyny /
Růst a produkce masa u hospodářských zvířat /
Technologie potravin a surovin živočišného původu /
Hygiena potravin a surovin živočišného původu /
Hygiena potravin / 1. Maso a masné výrobky /
Technologie potravin a surovin živočišného původu. Část textová.
Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků /
Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků : doplňující učební text /
Technologie potravin a surovin živočišného původu.
Obecná hygiena a racionální výživa 2. díl Základy racionální výživy
Obecná hygiena a racionální výživa. 2. díl, Základy racionální výživy /