Kuchyně pro společné stravování /

Technologie a technika výroby zmrazených potravin /

Racionalizace výroby pokrmů ve školním stravování, : Plzeň 28.-29. černa 1977.

Úprava zmrazených potravin /

Společné stravování na vesnici /

Zprumyslneni vyroby pokrmu

Průmyslová výroba polotovarů i hotových pokrmů a jejich využití ve společnem stravování.

Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování /

Technologie pokrmů pro 3. ročník středních škol společného stravování /

Problematika závodního stravování : 22. - 23. 11. 1988, Karlovy Vary

Varíme z konzerv a zmrazených potravín /

Rusko-český slovník. Určený školám pro společné stravování.

Zařízení provozoven pro 4. ročník škol pro společné stravování /

Statistika veřejného stravování pro 4. ročník škol pro společné stravování se čtyřletým studiem /

Hygiena pri vyrobe a pouziti zmrazenych po

Učební a studijní obory pro obchod a společné stravování : studijní text /

Technologie pokrmů : pro 2. ročník středních škol společného stravování a pro střední hotelové školy /

Nauka o potravinách pro IV. ročník škol pro společné stravování /

Učební a studijní obory pro státní obchod a společné stravování : odborný text /

STN EN 12830: 2002 (25 8351), Prístroje na zaznamenávanie teploty pri preprave, skladovaní a distribúcii chladených, zmrazených a hlboko zmrazených/rýchlo zmrazených potravín a zmrzliny. Skúšky, prevádzkové charakteristiky, spoľahlivosť.