Průmyslová výroba pokrmů /
Dětské pokrmy ve společném stravování /
Centralizace výroby ve společném stravování /
Receptury polotovarů pokrmů /
Hygiena a sanitace ve společném stravování.
Česko-maďarský slovník hotových jídel dle Receptáře teplých pokrmů a Receptáře studených pokrmů
Receptury pokrmů z polotovarů REMA [rekonstituované maso] /
Výroba barvářských polotovarů /
Přehled vnitřního ocenění polotovarů a hotových jídel vyráběných organizacemi potravinářskeho průmyslu
Směrnice o hygienické a protiepidemické péči při společném stravování 26
Směrnice o hygienické a protiepidemické péči při společném stravování.
Racionalizace výroby pokrmů ve školním stravování, : Plzeň 28.-29. černa 1977.
Soubor pořizovacích cen polotovarů a hotových jídel vyráběných organizacemi potravinářského průmyslu : vnitřní ceník.
Problematika výroby a využití zmrazených pokrmů pro společné stravování : sborník referátů.
Průmyslová výroba plynů /
Průmyslová výroba lihovin /
Průmyslová výroba jatečných prasat /
Průmyslová výroba staveb : budoucnost stavebnictví a architektury /
Technologie pokrmů pro 1. ročník středních škol společného stravování /