Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel, zaměstnancům v distribuci a jako učeb. pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy /

Výroba kysaných mléčných výrobků /

Technologie mléčných výrobků /

STN P 57 0004: 2000, Metódy odberu vzoriek zahustených a sušených výrobkov na chemické skúšanie.

Aranžování sušených rostlin. /

Aranžovanie sušených kvetín /

Chemie mléka a mléčných výrobků. Část povšechná Mléko

STN P 57 0105-10: 2000, Metódy skúšania zahustených a sušených mliečnych výrobkov na ľudskú výživu.

Nutriční hodnota mléka a mléčných výrobků /

Reinfekce mléka a infekce mléčných výrobků /

Chemie mléka a mléčných výrobků : Metodika (Zkoušení chemické a fyzikálné) /

Technická mikrobiologie mléka a mléčných výrobků : (Prakt. část) /

Hygiena a technologie mléka a mléčnych výrobků. /

Co z mléka a z mléčných výrobků /

Sanitace při výrobě mléka a mléčných výrobků /

Cvičení z chemie mléka a mléčných výrobků /

Reinfekce mléka a infekce mléčných výrobků : příspěvek k řešení problému výzk. pl. "Výživa" 19, 05, 02 /

Význam měření kyselosti mléka a mléčných výrobků : určeno technologům a pracovníkům technické kontroly v mlékárenském průmyslu /

Efektivní využití syrovátky a vedlejších mléčnych výrobků ve výživě prasat /

Návody k praktickým cvičením z hygieny mléka a mléčných výrobků /

Výroba sušených a zahuštěných mléčných výrobků. /