Normy mlecnych napoju a jidel
Receptury mléčnych nápojů a pokrmů /
Receptury mléčných nápojů a pokrmů. /
Normy mléčnych jídel a nápojů : 1. dodatek k normám nápojů a jídel vyd. pro mléčné jídelny, prodejny mléčných lahůdek, bufety a případně automaty /
Receptury studených jídel /
Receptury teplých jídel /
Receptury míšených a teplých nápojů /
Receptury teplých a míšených nápojů /
Receptury jídel pro závodní stravování /
Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel, zaměstnancům v distribuci a jako učeb. pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy /
Vzorové receptury jídel pro závodní stravování.
Encyklopedie nápojů. /
Lexikon nápojů /
Technologie mléčných výrobků /
Lexikon nápojů : mini-vini slovník /
Výroba kysaných mléčných výrobků /
Výroba nápojů z ovoce /