Uzení, nakládání a konzervování masa : od šunky po žebírka /
Technológia mäsa. I., (Jatočníctvo) /
Technológia mäsa. II., (Spracovanie mäsa) /
Konzervujeme mäso a mäsové výrobky /
Dobšinská Maša - môj rodný kraj. /
Maso a masné výrobky : výňatky ze státních potravinářských norem.
Škoricová silica a produkcia kurčacieho mäsa /
Spracovanie mäsa pre 3. ročník SOU učebného odboru mäsiar a údenár /
Spracovanie mäsa pre 1. a 2. ročník SOU učebného odboru mäsiar a údenár /
Misa Mäsa /
Jedlá z pštrosieho mäsa a vajec. /
Jídla z jehněčího a skopového masa /
Technologie masa /
Kvalita hydinového mäsa. /
Vplyv záťažových situácií na kvalitu mäsa ošípaných. /
Mäsová úžitkovosť a kvalita mäsa vybraných druhov malej pernatej zveri : (vedecká monografia) /
Šľachtenie ošípaných na mäsovú úžitkovosť a kvalitu mäsa. : Zborník zo 4. medzinárodnej konferencie konanej 17.8.1993.
Novelizovaný potravinový kódex. : Hydinové a králičie mäso.
Použitie pamajoránovej silice a probiotík pri produkcii kurčacieho mäsa /
Mäsová úžitkovosť a kvalita mäsa vybraných druhov hrabavej hydiny /
Pečené mäso : recepty z Nového Času pre ženy : lahôdky z bravčovinky, hovädzinky, hydiny aj diviny : ideálne na víkend aj každú oslavu /
Mäso a divina /
Príručka na vypracovanie plánu správnej výrobnej praxe (HACCP) : výroba a predaj mäsa a mäsových výrobkov /
Mäso : kuchárska kniha /
Syrové maso : speciální kniha o krmení psů : ideální krmení pro zdraví /
Maso a masné výrobky /
Základy spracovania a výroby produktov z obilnín, mäsa, mlieka, zeleniny a ovocia /
Zvířata jsou k sežrání : lehce stravitelná psychologie karnismu a veganství /
Mäso mnohých chutí /
Vyšetrenie zveri po ulovení ; Legislatíva platná v SR týkajúca sa zveriny : učebný text pre potreby poľovníkov /