Prohlídka jatečných zvířat a masa /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách /
Nutriční hodnocení masa jatečných zvířat /
Technologie krve jatečných zvířat /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách.
Postup při prohlídce jatečných zvířat a masa na jatkách /
Veterinarni prohlídka jatečních zvířat, masa a zveřiny /
Přejímání a přeprava jatečných zvířat /
Praktická cvičení z hygieny a technologie masa. 2, Technologická cvičení /
Vybrané kapitoly z hygieny /
Vybrané kapitoly z hygieny a epidemiologie /
Vybrané kapitoly z hygieny : učební pomůcka pro hygienickou propedeutiku /
Technologie masa. 1 /
Technologie masa /
Technologie masa. 2 /
Vybrané kapitoly z hygieny a preventivního lékařství. 2. díl., Doplňkové výukové texty. /
Technologie potravin a surovin živočišného původu /
Hygiena potravin a surovin živočišného původu /
Hygiena potravin / 1. Maso a masné výrobky /
Technologie potravin a surovin živočišného původu. Část textová.
Vybrané kapitoly z hygieny a technologie masa jatečných zvířat a drůbeže : pro posluchače fakulty veterinární /
Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků /
Hygiena a technologie mrazírenských a rybích výrobků : doplňující učební text /
Technologie potravin a surovin živočišného původu.
Obecná hygiena a racionální výživa 2. díl Základy racionální výživy
Obecná hygiena a racionální výživa. 2. díl, Základy racionální výživy /