Výroba sýrů.
Výroba sýrů : určeno techn. zaměstnancům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského průmyslu, učební pomůcka pro prům. školu mlékárenskou a záv. školy práce /
Výroba tvrdých sýrů eidamského a ementálského typu /
Výroba tavených sýrů /
Ochrana cukrovky k větší výtěžnosti cukru.
Technická kontrola pri výrobe buničiny. Zv. 1, Chemická kontrola /
Vaříme, pečeme ze sýrů /
Biochemie a technologie plísňových syrů /
Více sýrů na náš stůl /
Normování spotřeby materiálů ve výrobě.
Normování spotřeby materiálu ve výrobě.
Racionalizace spotřeby energií při výrobě a rozvodu stlačeného vzduchu
Lahůdky z mléka, tvarohu a sýrů /
Normy spotřeby materiálu ve stavební výrobě. Práce při kladení potrubí HSV.
Normy spotřeby materiálu ve stavební výrobě. Zvláštní stavební práce.
Normy spotřeby materiálu ve stavební výrobě. Práce při zřizování podkladových vrstev komunikací a krytů komunikací.
Normy spotřeby materiálu ve stavební výrobě. Práce při budování štol. Práce tunelářské - traťové tunely a podzemní stanice metra.
Normy spotřeby materiálu ve stavební výrobě. Práce lešenářské a práce při zřízování drah stavebních jeřábů.
Normy spotřeby materiálu ve stavební výrobě. Práce při stavbách vodních děl.
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotnícke školy /
Kontrola spotřeby a výtěžnosti při výrobě sýrů /
Mlékař : Technologie pro 2. roč. odb. učilišť a učňovských škol /
Mlékárenská příručka : tabulky a výpočty : určeno [také] žákům prům. školy mlékárenské, záv. škol práce a učňovských škol /
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno [také] žákům stř. škol společ. stravování /
Sýry a příprava sýrových pokrmů /
Mlékaření. Máslařství. Sýrařství. /
Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /
Význam měření kyselosti mléka a mléčných výrobků : určeno technologům a pracovníkům technické kontroly v mlékárenském průmyslu /
Výroba másla : určeno zaměstnancům v mlékárenském průmyslu, máslařům, učeb. pomůcka prům. školám mlékárenským, záv. školám práce a záv. učňovským školám /
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravot. školy /
Výroba mléka /