Správna výrobná prax v zariadení spoločného stravovania. /
Hygiena výživy a stravovania /
Hygiena výživy a stravovania : hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - praktické úlohy /
Hygiena výživy a stravovania : návody na cvičenia - repetitórium /
Podklady pre zavedenie HACCP v zariadeniach spoločného stravovania. 668.-Sk /
Hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - repetitórium /
Hygiena v zariadeniach školského stravovania : podmienky prevádzky - prevencia - nevyhnutná dokumentácia /
Intenzívnejšie v činnosti prevádzkových jednotiek spoločného stravovania. : Zborník.
Inovácie v systémoch spoločného stravovania - nové prístupy a námety pre hospodársku prax. : Zborník prednášok z konferencie, Tatranská Lomnica, 7.-8.12.1999.
Koncepčnejšie v transformácii systémov spoločného stravovania. : Zborník prednášok.
Stav a efektívny rozvoj systémov spoločného stravovania - námety pre hospodársku prax i teóriu. : Zborník prednášok z 25. konferencie, Tatranská Lomnica, 5.-6.12.2000.
Nemčina pre odbory spoločného stravovania. /
Budúcnosť systémov spoločného stravovania - Hľadanie optimálnych ciest a námety na budúci efektívny rozvoj. : Zborník prednášok. Nitra 9.4.1997.
Povolania v oblasti obchodu a spoločného stravovania. /
Hygiena potravín /
Potravinový kódex: Hlbokozmrazené potraviny a zmrazené potraviny. Potraviny ošetrené ionizujúcim žiarením. Zásady správnej hygienickej praxe
Všeobecná hygiena potravín /
Angličtina pre prevádzku hotelov a spoločného stravovania. /
Príručka správnej výrobnej praxe pre zariadenia spoločného stravovania /
STN EN 203-1: 2022 (06 1901), Spotrebiče na plynné palivá pre prevádzky spoločného stravovania Časť 1 Všeobecné bezpečnostné požiadavky
Výživa - racionálna výživa, hygienická problematika výživy : vysokoškolská učebnica /
Remarkable service : a guide ti winning and keeping customers for servers, managers, and restaurant owners. /
STN EN 203-2-2+A1: 2025 (06 1901), Spotrebiče na plynné palivá pre prevádzky spoločného stravovania Časť 2-2 Osobitné požiadavky. Rúry
STN EN 203-2-4+A1: 2025 (06 1901), Spotrebiče na plynné palivá pre prevádzky spoločného stravovania Časť 2-4 Osobitné požiadavky. Fritézy
STN EN 203-1+A1: 2025 (06 1901), Spotrebiče na plynné palivá pre prevádzky spoločného stravovania Časť 1 Všeobecné bezpečnostné požiadavky
Guest : gastro, ubytovanie, eventy, služby, turizmus.
Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach II. diel
Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach I. diel
Hotelier almanach 2007/2008 : [adresár dodávateľov vybavenia a služieb pre hotely, ubytovacie a stravovacie zariadenia] /
Bardejov : sprievodca mestom : ubytovanie, stravovanie, príjemné posedenie, relax a zábava.
Hotelier almanach 2006/2007 : almanach dodávateľov vybavenia a služieb pre ubytovacie a stravovacie zariadenia /
Akreditácia a certifikácia v potravinárstve /
Sprievodca svetom potravín : rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii s potravinami /
Hygiena distribúcie a predaja potravín /
Kontrola pasterizácie mlieka s využitím aktivity alkalickej fosfatázy /
Sanitácia v potravinárstve /
Bezpečnosť potravín /
Legislatíva a kontrola potravín /