Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 5 Obst, Gemüse, Katoffeln, Pilze Teil 2
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 3 Tierische Lebensmittel Teil 2 Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 3 Tierische Lebensmittel Teil 1 Milch, Butter, Käse
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 1, Die Bestandteile der Lebensmittel
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 2 Analytik der Lebensmittel Teil 2 Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 8 Wasser und Luft Teil 1
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 8 Wasser und Luft Teil 2
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 2 Analytik der Lebensmittel Teil 1 Physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 9, Reinigungs- und Desinfektionsmittel
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 6 Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz
Lebensmittel-Lexikon.
Lebensmittel ABC.
Emulgatoren für Lebensmittel /
Mikrobiologie tierischer Lebensmittel /
Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel /
Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel : /
Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel : eine Einführung /
Lebensmittel zweckmässig verpackt : Füllgut, Verpakkung, Verpackungswerkstoff, Gebrauchswerterhaltung und Warenverluste, maschinelles Verpacken, Gestaltung der Verpackung für Lebensmittel /
Verpackung von Lebensmittel : Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis /
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 7 Alkoholische Genussmittel