Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotnícke školy /

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno [také] žákům stř. škol společ. stravování /

Sýry a příprava sýrových pokrmů /

100 a 1 sýrových jídel /

100 a 1 sýrových jídel /

Příprava jídel a nápojů ze sušených a zahuštěných mléčných a vaječných výrobků : určeno všem, kdož se zabývají přípravou jídel, zaměstnancům v distribuci a jako učeb. pomůcka pro školy společného stravování a zdravotní školy /

Receptury jídel pro závodní stravování /

Vzorové receptury jídel pro závodní stravování.

Sýry.

Syry.

Normy jídel v závodních jídelnách : základní normy pro výrobu jídel podávaných s příspěvkem závodu.

Stravování v závodních jídelnách /

Slovenské syry : syry slovenského pôvodu /

Sýrie : historie, kultura, geografie /

Cementnoje syrie.

Rastiteľnoje syrie Vyp. 6. Efirnomasličnyje rastenija

Tatranské syry.

Dějiny Sýrie /

Sýry v kuchyni /

Sýry v kuchyni /

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotnícke školy /

Kontrola spotřeby a výtěžnosti při výrobě sýrů /

Mlékař : Technologie pro 2. roč. odb. učilišť a učňovských škol /

Mlékárenská příručka : tabulky a výpočty : určeno [také] žákům prům. školy mlékárenské, záv. škol práce a učňovských škol /

Výroba tvrdých sýrů eidamského a ementálského typu /

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno [také] žákům stř. škol společ. stravování /

Sýry a příprava sýrových pokrmů /

Mlékaření. Máslařství. Sýrařství. /

Výroba sýrů : určeno techn. zaměstnancům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského průmyslu, učební pomůcka pro prům. školu mlékárenskou a záv. školy práce /

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /

Význam měření kyselosti mléka a mléčných výrobků : určeno technologům a pracovníkům technické kontroly v mlékárenském průmyslu /

Výroba másla : určeno zaměstnancům v mlékárenském průmyslu, máslařům, učeb. pomůcka prům. školám mlékárenským, záv. školám práce a záv. učňovským školám /

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravot. školy /

Výroba sýrů.

Výroba mléka /

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravot. školy /