Senzorická analýza potravín /
Hygiene in food processing /
Handbook of hygiene control in the food industry /
Laboratórne analýzy z hygieny potravín /
Food animal pathology and meat hygiene /
Senzory kvality potravín. /
Všeobecná hygiena a analýza potravín /
Hygienické minimum pro pracovníky v konzervárnách /
Hygiena potravín /
Všeobecná hygiena potravín /
Cvičenia z hygieny potravín /
Detecting foreign bodies in food /
Vybrané kapitoly verejného zdravotníctva. VI, Hygiena výživy a zdravie /
Ochorenia z potravín /
Príručka správnej výrobnej praxe pre zariadenia spoločného stravovania /
Nakupujte hlavou, varte srdcom /
Vzorkovanie potravín /
Princípy hygieny potravín.
Bezpečnosť a hygiena potravín /
Bezpečnosť a kontrola potravín /
Kontrola pasterizácie mlieka s využitím aktivity alkalickej fosfatázy /
Selén ako biogénny prvok /
Výživou ke zdraví /
Health safety aspects of foodstuffs /
STN EN 1388-1: 2001 (72 5530), Materiály a predmety v styku s požívatinami. Kremičitanové povrchy Časť 1 Stanovenie uvoľňovania olova a kadmia z keramických výrobkov
STN EN 1388-2: 2001 (72 5530), Materiály a predmety v styku s požívatinami. Kremičitanové povrchy Časť 2 Stanovenie uvoľňovania olova a kadmia z kremičitanových povrchov s výnimkou keramických výrobkov
Hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - repetitórium /
Hygiena výživy a stravovania : hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - praktické úlohy /
Senzometrika a IT v potravinárstve : návody na cvičenia PBL /
Zdravotná bezpečnosť potravín /
Správna výrobná prax v potravinárskom priemysle a službách a systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín (HACCP). /
Súbor aproximačných nariadení vlády pre oblasť živočíšnych produktov. Doplnok č. 1
Potravinový kódex: Hlbokozmrazené potraviny a zmrazené potraviny. Potraviny ošetrené ionizujúcim žiarením. Zásady správnej hygienickej praxe
Sensory analysis of food /
Akreditácia a certifikácia v potravinárstve /
Hodnotenie surovín a potravín rastlinného pôvodu /
Metodika skúmania vplyvu automatizácie v obchode a službách s využitím inovatívnych nástrojov na získanie spätnej väzby /
Trvanlivé pečivo na špeciálne výživové účely a spôsob jeho výroby /
Mäsové a špeciálne konzervované produkty : učebné texty pre všetky formy vzdelávania /
Technológia spracovania ovocia a zeleniny /