Profilaktika zagrjaznenija piščevych produktov kancerogennymi veščestvami /

Issledovanie piščevych produktov /

Tovarovedenije piščevych produktov.

Suška piščevych produktov.

Radiacionnaja obrabotka piščevych produktov.

Letučije veščestva piščevych produktov.

Teplofizičeskije charakteristiki piščevych produktov : spravočnik /

Struktura i konsistencija piščevych produktov /

Sovremennoje oborudovanije dlja upakovki piščevych produktov /

Sublimacionnaja suška piščevych produktov rastiteľnogo proischoždenija /

Zamoraživanije i dliteľnoje chranenije piščevych produktov.

Teplofizičeskije charakteristiki piščevych produktov i materialov : spravočnoje posobije /

Praktičeskije zaňatija po kursu tovarovedenija piščevych produktov.

Mikrobiologičeskoje issledovanije i sanitarnaja ekspertiza piščevych produktov.

Intensifikacija teplo- i massobmena pri suške piščevych produktov /

Teplofizičeskije processy v cholodil´noj technologii piščevych produktov /

Metody analiza piščevych, seľsko-choziajstvennych produktov i medicinskich preparatov /

Tablicy chimičeskogo sostava i pitatel‘noj cennosti piščevych produktov.

Mikrobial´naja porča skoroport´jaščichsja piščevych produktov pri chranenii.

Raščetnyje tablicy chimičeskogo sostava i pitateľnoj cennosti piščevych produktov.

Metalličeskije zagrjaznenija piščevych produktov /