Flambování a dochucování jídel /
Práce číšníka u stolu hosta : dranžírování, flambování a dochucování /
70 bramborových jídel /
70 zeleninových jídel /
70 grilovaných jídel /
Normy teplých jídel.
Receptury studených jídel /
Receptury teplých jídel /
Minikuchařka zdravých jídel /
70 vaječných jídel /
70 rybích jídel /
Normy polotovarů jídel.
Receptury mléčných nápojů a jídel.
Normy mlecnych napoju a jidel
100 a 1 pokrmů z tlakového hrnce /
Od Montrealu k Osace : československá kuchyně na světové výstavě /
Názvy a popisy jídel : česky, rusky, anglicky, německy, francouzsky /
Ekonomika verejného stravovania a cestovného ruchu, organizácia a technika prevádzky hotelov : učebné texty pre kvalifikačné kurzy obchodnoprevádzkových pracovníkov /
Moderní obsluha /