Lexikon der Küche /
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Fachbuch für Kellner : Theorie und Praxis im Kellnerberuf /
Die historische Küche : Ein Kulturbild /
Die Küche zum Kochen : das Ende einer Architekturdoktrin /
Das Fachbuch der Küche : angewandte Ernährungslehre und Kochwissenschaft /