Výroba sýrů : určeno techn. zaměstnancům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského průmyslu, učební pomůcka pro prům. školu mlékárenskou a záv. školy práce /
Výroba tvrdých sýrů eidamského a ementálského typu /
Výroba tavených sýrů /
Kontrola spotřeby a výtěžnosti při výrobě sýrů /
Výroba sýrů, kaseinů a kaseinátů : novinky v technice a technologii /
Vaříme, pečeme ze sýrů /
Výroba mléka /
Biochemie a technologie plísňových syrů /
Více sýrů na náš stůl /
Lahůdky z mléka, tvarohu a sýrů /
Minutky z masa, ryb, drůbeže, vnitřností, sýrů, vajec, zeleniny, hub /
Mlékárenská příručka : tabulky a výpočty : určeno [také] žákům prům. školy mlékárenské, záv. škol práce a učňovských škol /
Rostlinná výroba 3 praktikum
Živočišná výroba 1
Rastlinná výroba 3. Praktikum /
Vyroba ozubenych kol
Výroba přesných měřidel /
Výroba rostlinná. II. díl.
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravotnícke školy /
Mlékař : Technologie pro 2. roč. odb. učilišť a učňovských škol /
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno [také] žákům stř. škol společ. stravování /
Sýry a příprava sýrových pokrmů /
Mlékaření. Máslařství. Sýrařství. /
Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /
Význam měření kyselosti mléka a mléčných výrobků : určeno technologům a pracovníkům technické kontroly v mlékárenském průmyslu /
Výroba másla : určeno zaměstnancům v mlékárenském průmyslu, máslařům, učeb. pomůcka prům. školám mlékárenským, záv. školám práce a záv. učňovským školám /
Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdravot. školy /
Výroba sýrů.