Mikrobiologie pflanzlicher Lebensmittel /
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Mikrobiologie tierischer Lebensmittel /
Pflanzliche Virologie. Band 2, Die Virosen an landwirtschaftlichen Kulturen, Sonderkulturen und Sporenpflanzen in Europa /
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Lebensmittel-Lexikon.
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Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 5 Obst, Gemüse, Katoffeln, Pilze Teil 2
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Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 8 Wasser und Luft Teil 1
Handbuch der Lebensmittel-Chemie. Bd. 3 Tierische Lebensmittel Teil 2 Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch
Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie : allgemeine Mikrobiologie und Verfahrensgrundlagen zür Erhaltung von Lebensmitteln /
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