Škody na mase a živočišních surovinách při zpracování zvířat na jatkách.
Postup při prohlídce jatečných zvířat a masa na jatkách /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách.
Hodnocení a zpracování živočišných produktů /
Hygienické minimum pro pracovníky na jatkách /
O lyrickom triptychu Maše Haľamovej : (život a tvorba) /
Hygiena technických zařízení a technologických postupů při zpracování živočišných surovin.
Přeprava jatečních zvířat a jakost masa.
Asanace a zužitkování uhynulých zvířat a nepoživatelných živočišných látek /
Náhrada škody.
Stanovenie amoniaku v mäse a mäsových výrobkoch : súpis literatúry /
Technológia živočíšnych výrobkov. Návody na cvičenia z technológie živočíšnych výrobkov.
Škodí práca chorému na tuberkulózu? /
Technológia živočíšnych výrobkov /
Technologie živočišných výrobků / 1. Mlékařství /
Technológia živočíšnych výrobkov.
Technologie živočišných výrobků 1. Návody do cvičení z mlékařství
Hygiena potravin : vysokoškolská učebnice pro veterinární fakulty vysokých škol zemědělských 2. [díl], Mléko a mléčné výrobky /
Škody na mase a živočišných surovinách při zpracování zvířat na jatkách.
Praktická cvičení v hygieně potravin /
Technologie potravin /
Intravitální vlivy na jakost potravin živočišného původu /