Škody na mase a živočišních surovinách při zpracování zvířat na jatkách.
Postup při prohlídce jatečných zvířat a masa na jatkách /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách /
Metodika prohlídky jatečných zvířat a masa na jatkách.
Hodnocení a zpracování živočišných produktů /
Hygienické minimum pro pracovníky na jatkách /
O lyrickom triptychu Maše Haľamovej : (život a tvorba) /
Přeprava jatečních zvířat a jakost masa.
Hygiena technických zařízení a technologických postupů při zpracování živočišných surovin.
Stanovenie amoniaku v mäse a mäsových výrobkoch : súpis literatúry /
Asanace a zužitkování uhynulých zvířat a nepoživatelných živočišných látek /
Náhrada škody.
Technológia živočíšnych výrobkov. Návody na cvičenia z technológie živočíšnych výrobkov.
Škodí práca chorému na tuberkulózu? /
Technológia živočíšnych výrobkov /
Technológia živočíšnych výrobkov.
Technologie živočišných výrobků. 2, Návody do cvičení /
Technologie živočišných výrobků. 2 /
Hygiena potravin : vysokoškolská učebnice pro veterinární fakulty vysokých škol zemědělských 2. [díl], Mléko a mléčné výrobky /
Škody na mase a živočišných surovinách při zpracování zvířat na jatkách.
Technologie potravin /
Intravitální vlivy na jakost potravin živočišného původu /
Praktická cvičení v hygieně potravin /