Teplofizičeskije charakteristiki piščevych produktov : spravočnik /

Teplofizičeskije charakteristiki piščevych produktov i materialov : spravočnoje posobije /

Issledovanie piščevych produktov /

Tovarovedenije piščevych produktov.

Suška piščevych produktov.

Radiacionnaja obrabotka piščevych produktov.

Metalličeskije zagrjaznenija piščevych produktov /

Letučije veščestva piščevych produktov.

Osnovy cholodil´noj techniki /

Tablicy chimičeskogo sostava i pitatel‘noj cennosti piščevych produktov.

Struktura i konsistencija piščevych produktov /

Teplofizičeskije processy i elektrovakuumnyje pribory /

Profilaktika zagrjaznenija piščevych produktov kancerogennymi veščestvami /

Processy i apparaty piščevych proizvodstv : učebnik /

Sovremennoje oborudovanije dlja upakovki piščevych produktov /

Sublimacionnaja suška piščevych produktov rastiteľnogo proischoždenija /

Zamoraživanije i dliteľnoje chranenije piščevych produktov.

Gidravličeskije i teplovyje processy piščevych proizvodstv. : izbrannyje trudy /

Rabočije veščestva i processy cholodil´nych mašin.

Praktičeskije zaňatija po kursu tovarovedenija piščevych produktov.

Teplofizičeskije processy v cholodil´noj technologii piščevych produktov /