Komunikácia s hosťom v praxi : cesty k výberu a výchove úslužného personálu v gastronómii - Matejová, Silvia; Ročkárová, Zita; Trefil, Peter; Kojšová, Mariana (Bratislava : Josef Raabe, 2004)
Údaj o aut., ilustr. prevzatý z rubu titulnej strany
Obsahuje register
Keywords: gastronómia; výber zamestnancov; komunikácia s hosťom; príručky