HACCP v praxi : pravidlá hygieny v stravovacích službách podľa požiadaviek EÚ - Kerekréty, Jozef; Kojšová, Mariana (Bratislava : Nakladatelství Dr. Josef Raabe, 2004)
Údaj o aut., ilustr. prevzatý z rubu titulnej strany
Obsahuje register, o autorovi
Keywords: hygiena; služby; stravovanie; príručky