Správna výrobná prax v potravinárskom priemysle a službách a systém zabezpečenia kontroly hygieny potravín (HACCP). - Bystrický, Pavel; Čeppanová, Elena; Máté, Dionýz; Sokol, Jozef (Univerzita veterinárskeho lekárstva ; Štátna veterinárna správa, 2000)