Základy potravinárskych technológií : spracovanie rastlinných a živočíšnych surovín, cereálne a fermentačné technológie, uchovávanie, hygiena a ekológia potravín - Drdák, Milan; Studnický, Július; Morovicsová, Eva; Karovičová, Jolana (Malé centrum, 1996)