Mäsiarstvo a údenárstvo v dejinách Slovenska : zborník z rovnomenného sympózia konaného v dňoch 3.-5.12.1997 v Rimavskej Sobote pri príležitosti 5. výročia založenia a.s. Tauris - Sokolovský, Leon, 1949- (Gradus, vydavateľstvo a kníhkupectvo, 1999)