Grundprozesse der Backwarenherstellung : Verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung, dargestellt in Modellen auf der Basis naturwissenschaftlicher Erkenntnisse /
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Leipzig :
Fachbuverlag,
1971.
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| Edition: | 1. Aufl. |
| ISBN: |
(viaz.) |
| Physical Description: |
228 s. |
| Tags: |
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| Physical Description: | 228 s. |
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| ISBN: | (viaz.) |