Potraviny a nápoje 1, pre stredné odborné učilištia 1. a 2. ročník študijného odboru čašník, servírka, 1. a 2. ročník učebného odboru kuchár-čašník, 1. ročník učebného odboru potravinárska výroba - Schaller, Rudolf, 1926-1986; Kružliak, Peter, 1924-; Forró, Anton (Slovenské pedagogické nakladateľstvo, 1987)