Výroba sýrů : určeno techn. zaměstnancům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského průmyslu, učební pomůcka pro prům. školu mlékárenskou a záv. školy práce - Kněz, Václav (Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1956)
Prehľad použitej lit.
Vecný register