Hygiena a technológia spracovania sladkovodných a morských rýb - Pipová, Monika (Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva ; Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2006)
Čiast. text čes.
Bibliografia s. 384-392. Register
Keywords: sladkovodné ryby; morské ryby; hygiena; kontrola potravín; kvalita potravín; učebnice vysokých škôl