23. Pivovarsko-sladařské dny. Sborník přednášek a postrehů. České Budéjovice, 15.-16. říjen 2009 (Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2009)
príl. k čas. Kvasný průmysl č. 1/2010
Vydáno s podporou Výzkumného zaměru VÚPS-MŠMT MSM 6019369701 "Výzkum sladařských a pivovarských surovin a technologií"
CD-ROM, soubory uloženy v pdf formátu