Prediktívna mikrobiológia v potravinárstve - Kačániová, Miroslava; Tančinová, Dana (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2012)
Bibliografia: s. 116-123
Pre študentov SPU
Keywords: potravinárska mikrobiológia; potravinová bezpečnosť; učebnice vysokých škôl