Technologie cukrovinkářské výroby : určeno techn. kádrům cukrovinkářského prům., učeb. pomůcka studentům na odb. školách a fakultě potravinářské technologie. 2. [díl - Rapoport, Abram Lazar'jevič; Sokolovskij, Abram Leont'jevič (Řada potravinářské literatury, 1956)