Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel. Dritter Band Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. 2. Teil Die tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel - König, Joseph, 1843-1930; Beythien, Adolf, 1867-1949; Bömer, A.; Hasenkamp, P.; Juckenack, A.; Neufeld, C. A.; Scholl, A.; Spieckermann, A. (Berlin : Julius Springer, 1914)
Mit 260 Abbildungen im Text und auf 14 lithographischen Tafeln
Bibliografické odkazy
Keywords: potravinárska chémia; štúdie