Hodnotenie a balenie surovín živočíšneho pôvodu - Čuboň, Juraj; Haščík, Peter; Ducková, Viera, 1976-; Pavelková, Adriana (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2021)
Obsahuje zoznam skratiek
Bibliografia na strane 347-368
Učebnica je určená predovšetkým pre študentov akreditovaných odborov na Fakulte biotechnológie a potravinárstva a Fakulte agrobiológie a potravinových zdrojov SPU v Nitre, ako aj pre študentov pre štúdium na II. stupni vysokoškolského študia
Keywords: živočíšne produkty; jatočné zvieratá; kvalita potravín; balenie potravín; obaly; animal products; meat animals; food quality; food packaging; containers; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)