Sila prírodnej fermentácie :/ : objavte jedinečné kúzlo kvasených potravín : nakladaná zelenina a kimči : domáce jogurty a farmársky syr : miso a tempeh : pivi, víno, medovina a cider : domáci chlieb, lievance a sušienky - Katz, Sandor Ellix, 1962-; Hrúziková, Daniela (Bratislava : Grada Alferia, 2021)
Preložené z angličtiny
Obsahuje poznámky a bibliografiu
Keywords: fermentácia; hygiena výživy; príprava jedál; fermentation; nutrition hygiene; meals preparation; populárno-náučné publikácie; kuchárske recepty; popular works; cookbooks