Senzorická analýza potravín - Vietoris, Vladimír; Martišová, Patrícia; Štefániková, Jana; Vydavateľstvo SPU (Nitra, Slovensko) (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2021)
Vydala Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo Vydavateľstve SPU
Bibliografia na strane 77-98
Pre študentov SPU
Keywords: senzorická analýza; analýza potravín; hygiena potravín; sensoric analysis; food analysis; food hygiene; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)