Technológie výroby potravín živočíšneho pôvodu - Bobko, Marek; Haščík, Peter, 1968-; Čanigová, Margita, 1957-; Kročko, Miroslav, 1981-; Bobková, Alica, 1973-; Ducková, Viera, 1976-; Belej, Ľubomír (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2021)
Bibliografia na strane 473-483
Učebnica je určená predovšetkým pre študentov Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre
Keywords: výroba potravín; potraviny živočíšneho pôvodu; food production; food of animal origin; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)