Základy potravinárskych technológii. I. časť - Pavelková, Adriana; Mareček, Ján; Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav potravinárstva; Vydavateľstvo SPU (Nitra, Slovensko) (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2022)
Vydala Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo vydavateľstve SPU
Nad názvom: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov, Ústav potravinárstva
Bibliografia na strane 109-110
Keywords: potravinárska technológia; food technology; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)