Uplatnenie systému NOVA v rámci klasifikácie potravín podľa stupňa a techniky spracovania - prípadová štúdia z praxe = Application of the NOVA system within food classification according to degree and processing technique - a case study from practice - Zeleňáková, Lucia, 1976-; Angelovič, Michal (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023)
Obsahuje biografické údaje o autorke
Bibliografia na strane 49-61
Súbežný názov angličtine ; slovenský a anglický abstrakt
Keywords: potraviny; výroba potravín; mäsové výrobky; foodstuffs; food production; meat products; Slovensko; Slovakia; prípadové štúdie; case studies