Zdravotná bezpečnosť potravín - Fikselová, Martina, 1978-; Golian, Jozef, 1968-; Zeleňáková, Lucia, 1976-; Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko) Fakulta biotechnológie a potravinárstva (Nitra : Slovenská poľhnohospodárska univerzita v Nitre, 2023)
Na obálke nad názvom: Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Bibliografia na strane 123-135
Keywords: potraviny; bezpečnosť potravín; hygiena potravín; foodstuffs; food safety; food hygiene; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)